この写真ですとちょっと見た目はアレ(^^;ですけど、ドライフルーツ3種を使って、とても美味しいドライフルーツバターを友人が作ってくれました。レシピをご紹介します！
【材料】
ドライフルーツ 30g
ラム酒 適量（容器の中でひたひたになるぐらい）
蜂蜜 大さじ1（お好みで調節）
バター（有塩） 60g
【作り方】
1. ドライフルーツをラム酒と蜂蜜に漬け込む(できれば1日以上)
2. 1のドライフルーツを5mm角くらいに刻む
3. バターを常温に置き、柔らかくしておく
4. 3のバターを空気を入れるようにヘラで混ぜ、2のドライフルーツと1の漬け込み液（お好みの分量）を入れてよく混ぜる
5. クッキングシートやラップなどに4.を乗せて棒状に巻き、冷蔵庫で冷やし固めてから切る
※アルコール分が含まれますのでご注意ください
同様の作り方でできるレーズンバターも良いですが、酸味がしっかりあるタンザニア産ドライフルーツならではの美味しさです。マンゴー、パイナップル、バナナの3種類が味わえて飽きません。
手軽に作れ、お酒のつまみにもトーストのお供にもなる逸品です。ぜひ作ってみてください♪