藤野良品店のクラフトチョコレートに使っているカカオ豆は、タンザニアのモロゴロ州キロンベロ県ムビング村で栽培された、Kokoa Kamili（ココアカミリ）の有機カカオ豆です。
農薬も化学肥料も使わずに栽培されたもので、EU、米国（NOP）、および日本（JAS）の有機認証を取得しています。
フルーティでフレッシュな果実香が特徴で、世界の著名クラフトチョコレートメーカーによって使われています。
藤野良品店 では、これまでもbean to barのチョコレートメーカーさん向けに麻袋（60㎏）単位を中心に卸販売してきましたが、ご自宅でチョコレート作りを楽しまれる個人向けにも販売させて頂くことになりました。詳しくはこちらをご覧ください。
https://www.fujinoryohinten.com/products/

なお、業務用としてまとまった数量をご希望の方は、お問い合わせフォームから個別にご相談ください。

photo by Kokoa Kamili

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