タグ: タンザニア
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2022-07-23
アカデミーオブチョコレート（Academy of Chocolate）で里山クラフトチョコレート（Satoyama Craft Chocolate）3点が入賞しました！
今年3月にアカデミーオブチョコレートに出品した里山クラフトチョコレート…
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2022-06-08
カカオ豆は60kg入りと30kg入りのどちらがお勧め？
カカオ豆やコーヒー豆は通常60～70㎏の麻袋に入れて生産国から消費国に…
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2022-03-28
タンザニアのカカオ業界における発酵所（fermentary）という業態の重要性について
今日はちょっと長文になりますが、タンザニアのカカオ業界における発酵所（…
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2022-01-06
歌舞伎座朝市に出店しました。
毎週木曜日に東銀座の歌舞伎座前で開催されている「歌舞伎座朝市」に出店し…
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2021-09-26
タンザニアからドライフルーツが入荷しました！
タンザニアからドライフルーツが届いた、というお知らせがあり、久しぶりに…
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2021-09-16
タンザニアのカカオ豆産地
先日タンザニアのカカオの歴史と特徴をご紹介しましたが、今日はタンザニア…
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2021-09-02
タンザニアのカカオ豆の歴史と特徴
忙しいチョコレートシーズンが始まる前にタンザニアのカカオの歴史と特徴を…
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